近日，由全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会作为指导单位，中国物流与采购联合会冷链专业委员会主办，内蒙古自治区冷链行业协会联合主办的GB 31605-2020《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》宣贯会在内蒙古召开。来自科研院所、大专院校、食品生产经营、冷链物流、冷链设备等企业代表共计120人齐聚一堂，参加本次活动。
韩蕊，中国物流与采购联合会冷链专业委员会标准与评估部副主任
我国首个食品冷链物流强制性标准GB 31605-2020《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》已于2020年9月11日由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布，并于2021年3月11日正式实施。为更好地推动这一关键标准的实际应用，切实指导企业实践，中国物流与采购联合会冷链专业委员会、国家食品安全风险评估中心联合行业专家，共同编制了实施指南。
为帮助企业深入理解和准确把握标准条款及实施指南，有效推动其在内蒙古乃至全国冷链行业的贯彻执行，韩蕊对国家标准进行了系统讲解。她凭借自身深厚的行业经验与独到见解，深入解析了国家标准的内涵要求，并详细分享了实施过程中的关键要点、注意事项、常见问题及日常难点。通过条文解读、图表展示和实例分析，为与会嘉宾提供了兼具理论高度与实践价值的指引。
通过持续开展标准宣贯活动，不仅帮助冷链物流相关从业人员深入理解国家标准的要求，还可以帮助企业解决日常工作中的实际困难，对促进国家标准的实施、行业发展具有重要意义。
文章来源：中物联冷链委
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